इंटरनेट डेस्क। रात का खाना हो या फिर दिन का लंच आप उसमें कुछ ऐसा खाना पसंद करते है जो स्वादिष्ट हो या फिर कुछ हटके हों। ऐेसे में आज आपके लिए लेकर आए है दम आलू की सब्जी की रेसिपी। जो आपके खाने का मजा दोगुना कर देगी।
सामग्री
आलू
तेल
कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
गरम मसाला
सौंफ पाउडर
इलायची
टमाटर
अदरक
मिर्च
दही
नमक
विधि
दम आलू बनाने के लिए सबसे पहले साबुत आलू को उबाले इसके बाद उसे छीलकर अलग रख दे। एक कढ़ाई में तेल डालें और उबले हुए आलू को डालें और डीप फ्राई करें। इसके बाद एक कांटे की मदद से फ्राइड आलू में हर तरफ से छेद कर दें। अब आपको दूसरी कढ़ाई में तेल गर्म करना है और इसमें इलायची, टमाटर, अदरक, मिर्च का पेस्ट बनाकर डाले।
सारे मसालें को भूनने के बाद कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला, सौंफ पाउडर डाले और भून लें। अब इसमें आलू डालें और उसे भी मिक्स करें। लास्ट में दही ऐड करें और चलाए। कुछ देर बाद आलू पक चुके होंगे। आपकी सब्जी तैयार है।
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