Q1: सूक्ष्मजीवों और उनसे होने वाले विभिन्न रोगों के
संदर्भ में निम्नलिखित कथनों पर विचार कीजिये–

• कथन-1: चिकनपॉक्स और हेपेटाइटिस-ए विषाणु (वाइरस) द्वारा होते हैं।
• कथन-2: टाइफाइड और खसरा (Measles) जीवाणु द्वारा होने वाले रोग हैं।
• कथन-3: अतिसार एवं मलेरिया प्रोटोजोआ द्वारा होते हैं।

उपर्युक्त कथनों में से कौन-सा/से सही है/हैं?

Q2: निम्नलिखित पर विचार कीजिये–

1. शैवाल : स्पाइरोगाइरा
2. प्रोटोजोआ : क्लेमाइडोमोनास
3. कवक : राइजोपस (ब्रेड मोल्ड)

उपर्युक्त सूक्ष्मजीवों में से कौन-सा/से सही सुमेलित है/हैं?

Q3: दूध से दही बनने की प्रक्रिया में निम्नलिखित में से किस सूक्ष्मजीव की आवश्यकता होती है?

4: खाद्य पदार्थों में मिलाए जाने के बाद अपनी श्वसन प्रक्रिया में खमीर (यीस्ट) निम्नलिखित में से क्या उत्पादित करते हैं?

5: सूची–I को सूची–II से सुमेलित कीजिये तथा सूचियों के नीचे दिये गए कूट का प्रयोग करके सही उत्तर चुनिये–

कूट: A : B : C : D

Q6: निम्नलिखित युग्मों पर विचार कीजिये–

उपर्युक्त युग्मों में से कौन-सा/से सही सुमेलित है/हैं?

Q7: निम्नलिखित युग्मों पर विचार कीजियेः–

उपर्युक्त युग्मों में से कौन-सा/से सही सुमेलित है/हैं?

Q8: खाद्य परिरक्षकों के संदर्भ में निम्नलिखित कथनों पर विचार कीजिये–

• कथन-1: सोडियम बेंजोएट तथा सोडियम मेटाबाइसल्फाइट सामान्य खाद्य परिरक्षक है।
• कथन-2: नमक, चीनी, खाद्य तेल और सिरके का प्रयोग खाद्य परिरक्षण में किया जाता है।

उपर्युक्त कथनों में से कौन-सा/से सही है/हैं?

Q9: पॉश्चरीकृत दूध के संदर्भ में निम्नलिखित कथनों पर विचार कीजिये–

1. कथन-1: पॉश्चरीकृत दूध को बिना उबाले उपयोग किया जा सकता है क्योंकि यह सूक्ष्मजीवों से मुक्त होता है।
2. कथन-2: दूध को पॉश्चरीकृत करने के लिये इसे 70ºC पर 15-30 मिनट के लिये गर्म करते हैं और फिर एकाएक ठंडा कर उसका भण्डारण कर लेते हैं।

उपर्युक्त कथनों में से कौन-सा/से सही है/हैं?

Q10: नाइट्रोजन चक्र के संदर्भ में निम्नलिखित कथनों में से कौन–सा सही नहीं है?

Q11:  निम्नलिखित में से कौन– सा जीव केवल परपोषी कोशिका के ही भीतर जनन करना है?

Q12. ऐसा मानव रोग जो विषाणु के कारण उत्पन्न होता है–

Q13. परपोषी की कोशिकाओं के भीतर मौजूद रोगजनक सूक्ष्मजीव किन औषधियों से मर जाते हैं?

Q14. लाइकेनों के भीतर सहजीवी संबंध बनाने वाले दो सूक्ष्मजीव कौन– से होते हैं ?

Q15. डबलरोटी बनाने के दौरान उत्पन्न होने वाली गैस कौन– सी है?

Q16. वह रोग जो एक प्रोटोजोआ प्राणी द्वारा उत्पन्न होता है और कीट द्वारा फैलता है–

Q17. पहेली ने अपने बगीचे में दो गड्ढे A और B खोदे। उसने खेती से कुछ बचे– कुचे अंशों को पाॅलिथीन की थैली में भरकर A गड्ढे में डाल दिया। उसने उन्हीं चीजों को पाॅलिथीन की थैली में भरे बगैर ही B गड्ढे में डाल दिया। बाद में उसने दोनों गड्ढों को मिट्टी से ढँक दिया। एक महीने के बाद उसने क्या देखा?

Q18. यीस्ट का उपयोग निम्न के उत्पादन में होता है:

Q19  निम्न में से कौन सा प्रतिजैविक है?

Q20.  सूक्ष्म जीव है